Nicolas STROMBONI, dirige à Ajaccio la plus grande cave à vin de Corse, Le Chemin des Vignobles.
De la charcuterie aux fromages, de la viande aux produits issus de l’eau ou de la terre, le meilleur caviste de France 2011, auteur de l’ouvrage à succès « Du pain, du vin, des oursins » (Editions Marabout), éminent gastronome et ambassadeur de son île, nous raconte la singularité des plus beaux trésors du terroir Corse.
Entretien enregistré le 21 mai 2021, à Ajaccio.
Musiques: A Filetta – “Complainte Corse” | Lesion X – “New Horizons” | Kurt – “Cheel”
Voix: Myriam Callas – www.myriamcallas.com | Chloé Sitbon – www.chloesitbon.com | Hays – www.hays-voixoff.com | Philippe Bonnet Quilichini
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