#25 • Calissons et confiseries : pérenniser l’histoire de Léonard Parli – Thibault Gignoux @Leonard Parli
Thibault Gignoux est le fils ainé de Pierre Gignoux qui a repris la maison Léonard Parli en 2018.
Léonard Parli, c’est LA confiserie historique d’Aix-en-Provence, très réputée pour ses calissons entre autres. En 2018, Leonard Parli a été racheté par la famille Gignoux : Pierre et Valérie, les parents ainsi que Thibault et Léopold les 2 fils.
Et c’est Thibault, le fils aîné qui m’a accueilli. Ce qui a été génial, c’est qu’avant d’enregistrer, Thibault m’a fait visiter la fabrique et j’ai pu découvrir non seulement les processus de production, les différents savoir-faire mais aussi et surtout les personnes qui oeuvrent à faire des produits Leonard Parli sans doute les meilleurs de la région.
Et on a essayé de vous retranscrire tout cela dans cette interview.
Bonne écoute ✨
🔎 Pour en savoir plus sur Thibault et Léonard Parli :
• Le site internet : https://www.leonard-parli.com/
• L’instagram : @leonardparli_
🎙 Pour me contacter :
• Instagram : @la.vie.aixoise
• Email : lavieaixoise.podcast@gmail.com
Retrouver également dans le podcast
Tous les épisodes ›
#29 • Le mochi, une pâtisserie japonaise au coeur d’Aix-en-Provence – Mathilde Bouvier, co-fondatrice de l’Atelier du Mochi
2 Fév
#28 • Valoriser l’âge d’or du papier peint en France – Vanessa Hahusseau, créatrice de Le Grand Siècle
26 Jan
La place d’Albertas | Histoire d’Aix 10
22 Sep
#27 • Développer un hôtel 5* classé – Vincent Bergmann, directeur général du Château de Fonscolombe
15 Sep
#26 • Ville d’eau, d’art… et de collections – Adrien Lacroix, Aguttes Maison de Ventes
8 Sep
[Hors-série 2] Bilan et annonce : je claque tout… ou presque ☀️🌴
14 Juil
La cathédrale Saint-Sauveur | Histoire d’Aix 9
7 Juil
#24 • La Dauphine du quartier Mazarin – Véronique Kadri, directrice de la Maison Dauphine
23 Juin
Les fontaines d’Aix-en-Provence | Histoire d’Aix 8
16 Juin
#23 • Se soigner de façon naturelle OUI, mais avec des gens sérieux – Clara Champagne, infirmière et naturopathe @Arom’Aix
9 Juin
#22 • Valoriser l’art de vivre à la française… en plein Aix ! • Leïla Erdmann, fondatrice de La Maison Française
2 Juin
Les théâtres d’Aix-en-Provence | Histoire d’Aix 7
26 Mai
Farfantello et autres écrivaines provençales
9 Oct
La Commune de 1871
9 Oct
La figue dans tous ses états
8 Oct
Marina Gomes, chorégraphe
8 Oct
Bagasse ou bismillah ?
7 Oct
Bruno Tackels | Copytree & Walter Benjamin
6 Oct
NÉGOCIATIONS, TENSIONS, MERCATO : LE BRAS DROIT DE PAPE DIOUF RACONTE L’HISTOIRE CACHÉE DE L’OM
6 Oct
Les dangers de la pensée maurrassienne
6 Oct
#54 : Au cœur du Conseil constitutionnel avec Richard Ferrand
5 Oct
Fracassade dans les lycées… il y a 50 ans
5 Oct
On a déjà essayé le RN à Rognac
2 Oct
Brel aux sonorités provençales
2 Oct