Bouzigues

Dans Il était une fois... l'Occitanie, chronique de Radio Clapas, le maire de Bouzigues raconte son village en trois temps : son passé, son présent et ses projets. Né comme un petit village de pêcheurs face à Sète, Bouzigues est connu comme le berceau de l'ostréiculture en Méditerranée. Le maire explique que son patrimoine, c'est d'abord la culture de l'huître, et dit ce qu'il souhaite pour les 1600 habitants de la commune.

Le village de l’huître, au bord de l’étang

Dans cette courte chronique de Radio Clapas, le maire de Bouzigues présente ce village au bord de l’étang, face à Sète, connu comme le berceau de l’ostréiculture en Méditerranée. Il rappelle qu’il s’agissait d’un petit village de pêcheurs, dont le nom viendrait d’un terme occitan désignant un terrain en friche, puis que la viticulture s’y est développée avant que l’ostréiculture ne commence, selon lui, en 1925. Aujourd’hui, il cite les restaurants en façade, le musée de l’étang, rebaptisé du nom d’un ancien maire, et surtout les parcs à huîtres et les bateaux à fond plat. Pour l’avenir, il souhaite accueillir dans un cadre préservé tout en gardant une vie paisible aux 1600 habitants.

FAQ

Pourquoi Bouzigues est-il associé à l’huître ?

Selon son maire, Bouzigues est connu comme le berceau de l’ostréiculture en Méditerranée. Village de pêcheurs puis de vignerons, il a vu naître l’ostréiculture, qu’il date de 1925. Il explique que le patrimoine du village, c’est avant tout la culture de l’huître : les parcs à huîtres et les bateaux à fond plat qui circulent sur l’étang.