L’aïoli… à toutes les sauces

Dans Le Parler provençal, billet d'humeur diffusé sur ICI, le linguiste et universitaire Médéric Gasquet-Cyrus raconte la seconde vie du mot aïoli. Au-delà du plat et de la sauce à l'ail et à l'huile d'olive, le mot est devenu un salut et un cri de ralliement dans le Marseille des radios libres, puis a donné naissance à des dérivés que l'on n'attendait pas. Trois minutes pour comprendre ce que veut dire « je vous aïolise ».

Aïoli, du plat au salut

Dans sa chronique du Parler provençal sur ICI, le linguiste Médéric Gasquet-Cyrus s’intéresse au mot aïoli, qui associe l’ail (« aï » en provençal) et l’huile d’olive (« oli »). Il relève que le mot n’a pas donné de dérivés en provençal, mais qu’il est vivant en français régional. Il en situe l’origine au début des années 1980, à l’époque des radios libres : un artiste marseillais, Jo Corbeau, rapproche alors la culture jamaïcaine du reggae et la culture provençale et fait d’« aïoli » un cri de ralliement et une formule de salutation, reprise ensuite par le Massilia Sound System. De là sont nés le verbe « aïoliser » (envoyer de bonnes ondes) et le nom « aïolisation ».

Pour aller plus loin

• Le Parler provençal sur ICI
• Radio France

FAQ

Que veut dire aïoliser ?

Selon Médéric Gasquet-Cyrus, aïoliser quelqu’un, en français régional de Provence, c’est lui envoyer de l’énergie positive, de bonnes ondes. Le mot dérive d’« aïoli », devenu formule de salutation dans les années 1980, et a donné aussi « aïolisation », l’état de celui qui est rempli de bonnes vibrations.

D’où vient l’usage d’aïoli comme salutation ?

Le linguiste le fait remonter au début des années 1980 et aux radios libres. Un artiste marseillais, Jo Corbeau, a transformé le mot en cri de ralliement sur le modèle du salut jamaïcain, avant que le Massilia Sound System ne le reprenne lors de ses concerts. Le mot circule depuis bien au-delà du reggae, à l’oral comme à l’écrit.