Episode 02 – Lena Yookie Cookie

Léna, fondatrice de la boutique Yookie Cookie à Toulon, est l'invitée d'Alizée Cordina dans La Toulonnaise. Elle n'avait jamais pensé entreprendre. La maladie de sa grand-mère, une idée de boutique de cookies laissée de côté et un local rue d'Alger ont tout changé en 2022. Elle raconte sans fard ses débuts avec 800 euros de chômage, la solitude derrière le comptoir, l'embauche de sa première pâtissière et la peur face à la concurrence.

Une boutique de cookies rue d’Alger

Dans La Toulonnaise, le podcast d’Alizée Cordina consacré aux femmes entrepreneures de Toulon, Léna, fondatrice de la boutique Yookie Cookie, raconte comment elle a ouvert son magasin de cookies dans le centre-ville en septembre 2022. Après un master en communication à l’université de Toulon et une alternance dans une start-up toulonnaise, elle pense d’abord monter une agence de communication, sans y trouver d’élan. Le déclic vient quand sa grand-mère est hospitalisée en soins intensifs, atteinte du covid : « il faut que je me raccroche à un projet », se dit-elle. Elle crée une page Instagram, teste ses recettes pendant deux mois dans la cuisine de ses parents, puis ouvre une boutique de 17 mètres carrés rue d’Alger, pariant sur la réouverture des Halles malgré ceux qui la mettaient en garde contre un centre-ville jugé désert. Elle parle sans détour d’argent : au début, elle ne se paie pas et vit de 800 euros d’allocations chômage, logée sans loyer près de chez ses grands-parents. Seule du mardi au samedi, elle finit par embaucher une pâtissière, Julia, plutôt que d’arrêter.

Elle raconte aussi les envies d’abandon, le perfectionnisme qui figeait sa communication, et le changement venu avec les vidéos de son quotidien sur les réseaux sociaux.

Solitude, concurrence et confiance en soi

Léna revient sur la solitude de l’entrepreneure, sur sa difficulté à adopter une posture de manager avec une équipe devenue amie, et sur l’arrivée d’une alternante en communication qui a donné à la boutique l’allure d’une « petite équipe ». Elle reconnaît la peur ressentie quand d’autres commerces du même type ouvrent à Toulon, avant d’y voir une dynamique pour toute la ville. Sa leçon : se concentrer sur soi plutôt que sur les autres. Elle évoque l’idée d’ouvrir d’autres magasins, freinée par le coût d’un droit au bail, ou une pâtisserie française à l’étranger.

L’épisode se termine par un jeu de questions rapides, où elle cite Frida Kahlo comme source d’inspiration et la rue d’Alger comme son quartier préféré de Toulon.

Pour aller plus loin

• Yookie Cookie sur Instagram
• Le site du podcast La Toulonnaise

Les références de l’épisode

• Yookie Cookie : boutique de cookies créée par Léna en 2022 à Toulon.
• Rue d’Alger : rue du centre-ville de Toulon où elle a choisi d’installer sa boutique.
• Les Halles de Toulon : leur réouverture l’a convaincue de parier sur le centre-ville.
• Frida Kahlo : la femme qui l’inspire, citée pendant le jeu de fin d’épisode.

Au fil de l’épisode

• 00:01:11 : présentation et parcours d’études
• 00:02:03 : l’alternance en start-up et l’envie d’entreprendre
• 00:03:24 : l’agence de communication abandonnée
• 00:03:46 : la maladie de sa grand-mère et le déclic
• 00:05:03 : deux mois de tests de recettes
• 00:05:27 : pourquoi le cookie
• 00:07:24 : l’ouverture à Toulon en septembre 2022
• 00:07:49 : la solitude et les grosses semaines
• 00:08:59 : vivre avec 800 euros de chômage et embaucher
• 00:11:27 : l’arrivée de Julia, pâtissière
• 00:12:32 : le perfectionnisme et l’envie d’arrêter
• 00:14:19 : les vidéos et la confiance retrouvée
• 00:15:43 : le rapport au management
• 00:17:27 : pourquoi Toulon et la rue d’Alger
• 00:18:32 : l’avenir : vendre, s’agrandir ou partir à l’étranger
• 00:19:43 : la concurrence
• 00:22:54 : le jeu des questions rapides

FAQ

Qu’est-ce que Yookie Cookie ?

Yookie Cookie est une boutique de cookies et de pâtisseries ouverte en septembre 2022 rue d’Alger, dans le centre-ville de Toulon, par Léna. Elle l’a d’abord tenue seule dans 17 mètres carrés avant d’embaucher une pâtissière, puis une alternante en communication. Elle y propose aussi, selon l’épisode, de nouveaux cafés.

Comment Léna a-t-elle financé le lancement de sa boutique ?

Elle explique avoir vécu au début avec 800 euros d’allocations chômage, sans se verser de salaire, en habitant près de chez ses grands-parents sans payer de loyer. Elle dit avoir toujours géré sa trésorerie avec prudence et réinvestir encore aujourd’hui ses dividendes dans la société.

Pourquoi avoir choisi la rue d’Alger à Toulon ?

Née et élevée à Toulon, Léna voulait s’installer dans une très bonne rue ou ne pas s’installer du tout. La réouverture des Halles l’a décidée à faire un « coup de poker » sur le centre-ville, malgré les mises en garde. Elle constate aujourd’hui que de nombreux commerces et cafés y ouvrent.