Sécurité sociale de l’alimentation – Partir d’une page blanche

Marie-Cécile Drécourt, alias Esperluette, suit pendant un an la création d'une sécurité sociale de l'alimentation au pied du Mont Ventoux, portée par le Collectif citoyen Bédoin Ventoux et l'association AVEC de Mormoiron. Premier épisode de la série : un atelier au centre culturel de Bédoin, où une cinquantaine d'habitants débattent du nom du projet, partagent leurs souvenirs de table, imaginent un système idéal et proposent les premiers pas pour rendre réel, dans l'assiette, le droit à une alimentation choisie.

Un atelier citoyen pour inventer une alimentation choisie

Dans cet épisode d’Esperluette, Marie-Cécile Drécourt ouvre une série de reportages consacrée à la création d’une sécurité sociale de l’alimentation (SSA) au pied du Mont Ventoux, un projet porté par le Collectif citoyen Bédoin Ventoux et l’association AVEC de Mormoiron, qu’elle suit pendant un an. Elle rappelle que l’accès à une alimentation saine est inscrit depuis 1948 à l’article 25 de la Déclaration universelle des droits de l’homme, et que le collectif a choisi de partir d’une page presque blanche, en s’appuyant sur l’expérience voisine de Cadenet. Le reportage se tient au centre culturel de Bédoin, où une cinquantaine de personnes se retrouvent pour un atelier collaboratif. Une vidéo de la Confédération paysanne expose d’abord les trois piliers de la SSA : l’universalité, un financement par cotisation selon les moyens de chacun, et le conventionnement, qui garantit un revenu aux paysans. Une intervenante du collectif précise que le projet du Ventoux est une expérimentation et que ce n’est pas aux organisateurs de choisir le système : un groupe de citoyens représentatif du territoire sera formé pour en décider. Les participants travaillent ensuite en petits groupes sur cinq questions : garder ou non le nom de sécurité sociale de l’alimentation, jugé « un peu pompeux » par certains ; partager leurs souvenirs de table, des gâteaux d’une voisine aux fins de mois étudiantes ; rêver d’une SSA idéale ; définir les étapes pour y parvenir ; choisir les premiers pas.

Il en ressort des pistes concrètes : un lieu pour cuisiner et manger ensemble, des ateliers culinaires, une caravane sur les marchés du soir, l’aide à l’installation de maraîchers à Bédoin et l’organisation des transports entre fermes. Marie-Cécile Drécourt conclut que la solution doit venir « de la confrontation bienveillante des intelligences », et annonce la suite du reportage.

Pour aller plus loin

• La sécurité sociale de l’alimentation
• Le Collectif citoyen Bédoin Ventoux
• Les références et la retranscription de l’épisode sur le blog d’Esperluette
• La vidéo de la Confédération paysanne sur la sécurité sociale de l’alimentation
• Le site d’Esperluette

Les références de l’épisode

• Sécurité sociale de l’alimentation : proposition d’une sixième branche de la sécurité sociale, consacrée à l’alimentation.
• Collectif citoyen Bédoin Ventoux : collectif qui porte le projet de SSA du Ventoux.
• Association AVEC de Mormoiron : association partenaire du projet.
• Confédération paysanne : autrice de la vidéo diffusée en ouverture d’atelier.
• Cadenet : commune du Vaucluse dont l’expérience de SSA, plus avancée, sert d’appui.
• Déclaration universelle des droits de l’homme : son article 25 inscrit depuis 1948 le droit à l’alimentation.
• Parc naturel régional du Mont-Ventoux : appui du projet, financé par le programme européen Leader, la Région Sud et le département du Vaucluse.

Au fil de l’épisode

• 00:00:51 : présentation du projet de SSA porté au pied du Mont Ventoux
• 00:01:21 : le droit à l’alimentation et le choix de partir d’une page blanche
• 00:01:55 : l’atelier collaboratif au centre culturel de Bédoin
• 00:02:32 : la vidéo de la Confédération paysanne et les trois piliers de la SSA
• 00:03:46 : démocratie alimentaire et principe de l’expérimentation
• 00:06:15 : faut-il garder le nom de sécurité sociale de l’alimentation
• 00:08:42 : les souvenirs de table des participants
• 00:12:25 : rêver la SSA idéale
• 00:14:39 : les étapes pour bâtir le projet
• 00:16:09 : les premiers pas : lieu commun, ateliers culinaires, marchés, maraîchers
• 00:19:31 : l’intelligence collective et la suite du reportage

FAQ

Qu’est-ce que la sécurité sociale de l’alimentation ?

Selon la vidéo de la Confédération paysanne diffusée dans l’épisode, c’est une proposition de sixième branche de la sécurité sociale, fondée sur trois piliers : l’universalité, un accès pour tous à une alimentation choisie ; un financement par cotisation selon les moyens de chacun ; et le conventionnement, un contrat qui assure un revenu aux paysans.

Où se construit le projet de SSA du Ventoux ?

Il se construit au pied du Mont Ventoux, dans le Vaucluse, porté par le Collectif citoyen Bédoin Ventoux et l’association AVEC de Mormoiron. L’atelier raconté dans l’épisode s’est tenu au centre culturel de Bédoin, avec une cinquantaine de participants, et le projet s’inspire de l’expérience déjà engagée à Cadenet.

Comment les habitants participent-ils au projet ?

Lors de l’atelier, les participants ont travaillé en petits groupes sur cinq questions, du nom à donner au dispositif jusqu’aux premiers pas concrets. Le collectif prévoit ensuite de former un groupe de citoyens représentatif du territoire, chargé de choisir le type d’expérimentation et son financement.

Quels premiers pas ont été proposés par les participants ?

Les groupes ont proposé un lieu pour se retrouver, cuisiner et manger ensemble, des ateliers culinaires, une caravane sur les marchés du soir, la recherche de soutiens auprès des communes et du parc naturel régional, un travail sur les cantines, l’organisation des transports entre fermes et l’aide à l’installation de maraîchers à Bédoin.